3612营养膳食疗法--高血压食疗方推荐（学习笔记）
高血压患者首先受到损害的就是血管。由于血管长期受到高压的冲击，日积月累会使血管壁失去弹性而变脆、变硬，进而还会引发多种心血管疾病，如脑卒中和冠心病。控制好血压是预防心血管疾病的一大任务。而血管本身的病变(如硬化、变脆)也会导致和加重高血压，引起并发症。
控制高血压最重要的是坚持用好降血压药，但同时，务必重视生活方式治疗，要在医生指导下，开好5个处方：药物处方、心理处方(包括睡眠管理)、运动处方、营养处方和戒烟限酒处方。
落实好生活方式再治疗，可大大减少降压药的种类和剂量，减少药物的不良反应，使血压更平稳。管住嘴，迈开腿;零吸烟，多喝水;心态好，莫贪杯；睡眠足，不过累;乐助人，心灵美;家和睦，寿百岁。
降压好食材---土豆、西芹（芹菜）、香菇、西瓜
一、土豆（微波土豆）
土豆富含钾，每100克土豆中的钾含量高达300多毫克，能将钠排出体外，防止血压升高。
材料:土豆片250克、黄油、盐各适量，黑胡椒粉5克。
做法:
1、黄油放入热锅中化开，土豆片加黑胡椒粉调料、黄油、盐拌匀。
2、土豆片摊开在微波炉的托盘上，高火加热3分钟后取出翻面，再用高火加热3分钟即可。
二、芹菜（西芹豆浆）
芹菜中所含的芦丁能降低毛细血管通透性，增加血管弹性;芹菜中含有的丁基苯酞，可让血管平滑肌舒张，降低血压。
材料:西芹100克，豆浆 300毫升。
做法:西芹择洗干净，切成小段。切好的西芹和豆浆一起倒入果汁机中打匀。
三、香菇（香菇西蓝花）
香菇中含香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇的分解和排泄，降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化，是高血压人群的理想食物。
材料：鲜香菇、西蓝花各150 克。调料:葱花5克，盐2克，鸡精少许，植物油适量。
做法:鲜香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出，凉凉，切片;西蓝花择洗干净，掰成小朵，入沸水中焯1分钟捞出。锅中倒油,烧至七成热，炒香葱花，放入香菇片和西蓝花翻炒均匀至熟，用盐和鸡精调味即可。
四、西瓜（西瓜汁）
西瓜含丰富的钾元素，可对抗钠升高血压的不利影响，其所含甜菜碱有降胆固醇和软化血管的功能。
材料:西瓜250克。调料:蜂蜜适量，柠汁适量。
做法:
1、西瓜去皮、去子，切成小块;
2、西瓜块放入果汁机中搅打成汁，打好后倒出;
3、调入柠檬汁、蜂蜜即可。
五、芦笋（芦笋炒肉）
芦笋中含有天冬酰胺，可以扩张末梢血管，降低血压;所含的槲皮黄酮有增强毛细血管弹性的效果，也能达到降压效果。
材料:芦笋 200 克，猪里脊肉100 克。调料:姜末、盐、酱油、淀粉、植物油各适量。
做法:
芦笋洗净，切段，焯熟。猪里脊肉洗净，切片，用盐、酱油和淀粉渍30分钟，放入四成热的油锅中炒至变色，盛出备用。锅内再次倒油烧热，爆香姜末，下芦笋段煸炒，加酱油、盐，倒里脊肉片翻炒匀即可。
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